Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate, Super Saudável!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate, Super Saudável!

Como fazer Bolo de Cenoura Fofinho e Integral

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Como vocês já sabem, tenho uma netinha que é uma paixão… Coisa de vó coruja assumida, mesmo! E como toda a criança, já começou a escolher o quer comer, mesmo com apenas 6 anos de idade. É natural que em idade escolar eles sejam muito suscetíveis a influência dos coleguinhas e das mídias. Mas não podemos permitir que eles se alimentem mal por estes motivos. Ou pelo menos, temos que nos esforçar para que isto não aconteça. Com esta motivação, a de fazer com que ela leve lanches saudáveis e saborosos para a escola, tenho criado várias receitas muito saudáveis, adaptando receitas convencionais famosas pelo seu sabor. Como por exemplo, o Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate, quem não gosta???
Ele é muito fácil de fazer, pois, é um bolo de cenoura de liquidificador. Já a calda de chocolate, adaptamos para o seu substituto principal, o cacau. Clique no link e veja o nosso post sobre este assunto.
Com relação aos ingredientes principais na Receita de Bolo de Cenoura Com Cobertura, convencional, fizemos as famosas substituições inteligentes. Que fazem toda a diferença para tornar um alimento benéfico para a saúde.
Tenho feito, também, Bolinhos de Chocolate com Cobertura, Bolinho Formigueiro, que ela ama!!! Sucos de frutas naturais… Tudo em porções individuais e congelados. Os sucos, ponho em garrafinhas descartáveis próprias para isto e os bolinhos, em embalagens adequadas, também. Quando ela sai para a escola, minha filha retira do freezer e coloca na lancheira. Na hora de consumir, eles já estão no ponto ideal. Ela aprendeu a agitar bem a garrafinha para misturar os ingredientes do suco e disse que fica uma delícia! Bem melhor, do que levar sucos de caixinha, ou refrigerantes, ou bolinhos industrializados cheios de gordura hidrogenada, corantes, conservantes e muuiiito açúcar…. Ou ainda frutas que ela ainda, não descasca sozinha (com faca).

Tenho razão de ser coruja, não?

Então, Como Fazer Bolo de Cenoura Saudável?  Aqui vai a Receita e o Modo de Preparar dos Bolinhos da Vó Déia:

Ingredientes da Massa

1 Cenoura Cozida
1 Colher de Sopa de Gordura de Coco
2 Ovos
5 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo Integral
5 Colheres de Sopa de Açúcar Demerara
1 Colher de Café Fermento

Ingredientes da Calda de Chocolate

4 Colheres de Sopa de Açúcar Demerara
1 Colher de Sopa de Gordura de Coco
5 Colheres de Sopa de Leite de Desnatado Líquido
1 ½ Colheres de Sopa de Cacau em Pó (no mínimo com 75% de cacau)

Modo de Preparar

Massa: Bater tudo no liquidificador e distribuir em forminhas individuais de silicone.
Assar em forno 250° por 20 minutos aproximadamente.

Cobertura: Ferver todos os ingredientes e derramar em cima dos bolinhos ainda mornos.
Rende 10 Unidades e pode ser congelado.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

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Um abraço.

Andrea

Equipe MagraSaudavel.

Nutricionista Responsável CRN 6106